Diabet ilə nə yeyə bilərsiniz

15 Avqust 2022

Diabet daimi müalicə tələb edən çox ciddi və təhlükəli xəstəlikdir. Dərman terapiyasının istifadəsi ilə birlikdə xəstələr sağlam həyat tərzi sürməli, asılılıqlardan imtina etməli, idmanla məşğul olmalıdırlar. Diabetlə nə yeyə biləcəyinizi və hansı məhsullardan tamamilə imtina etməli olduğunuzu bilmək eyni dərəcədə vacibdir.

Əgər rifahın əhəmiyyətli dərəcədə pisləşməsi, nasazlıq, daimi və üstəlik, qarşısıalınmaz susuzluq, kserostomiya, tez-tez sidiyə getmə, dərinin qaşınması, xüsusən də ayaq və qasıq nahiyəsində dərhal həkimə müraciət etməlisiniz. endokrinoloq və müayinədən keçin. Bu əlamətlər diabetin inkişafından xəbər verir.

Xəstəlik, şübhəsiz ki, təhlükəli və ağırdır, lakin bir cümlə deyil. Bir çox insan xəstəliklə yaşayır. Rifahı normallaşdırmaq, normal qan şəkəri səviyyəsini saxlamaq və xoşagəlməz simptomları aradan qaldırmaq üçün xüsusi bir diyetə riayət etməli və diabetlə nə yeyə biləcəyinizi bilməlisiniz.

Patoloji həm böyüklərdə, həm də uşaqda inkişaf edə bilər. Çox vaxt xəstəlik hamilə qadınlarda diaqnoz qoyulur. Düzgün müalicə və sağlam qidalanma ilə xəstəliyi idarə etmək olar.

VACİBDİR

Tibbi tövsiyələrə əməl edilməməsi, alkoqoldan sui-istifadə, siqaret çəkmə, zərərli qidalar yemək - bütün bunlar bədənə zərər verir və kritik nəticələrlə doludur. Pəhriz terapiyası hər növ patoloji üçün göstərilir.

Diabet ilə nə içə bilərsiniz

Əksər xəstələr pəhrizlərini izləməyə çalışırlar. Zərərli yeməklər yemirlər və yeməyi mümkün qədər sağlam və balanslı etməyə çalışırlar. Amma hər kəs hansı içkilər içdiyini izləyir. Şəkərli diabet xəstələri spirtli içkilər, mağazadan alınmış şirələr, güclü çay, kvas, şirin soda içməməlidir.

Əgər içmək istəyirsinizsə, aşağıdakı içkilərə üstünlük verməlisiniz:

qazsız mineral su və ya təmizlənmiş su;
şəkərsiz şirələr;
jele;
kompotlar;
zəif çaylar;
yaşıl çay;
bitki mənşəli həlimlər və infuziyalar;
təzə sıxılmış şirələr (lakin yalnız seyreltilmiş);
yağsız süd məhsulları.

Həkimlər xəstələrə qəhvə içməyi məsləhət görmürlər. Amma alimlər sübut ediblər ki, qəhvə faydalı və zəruri maddələrlə, o cümlədən şişlərin inkişafının qarşısını alan antioksidanlarla zəngindir. Onlar taxıl və linoleik turşu ilə zəngindir, bu da infarktların, vuruşların və ürək-damar sisteminin digər patologiyalarının inkişafına mane olur. Buna görə şəkərli diabetlə qəhvə içə bilərsiniz, əsas odur ki, qəhvə təbii və şəkərsizdir.

Sağlam qidalanmanın əsas qaydaları

Hər bir diabet xəstəsi, istisnasız olaraq, diabet varlığında nə yeməli olduğunu bilməlidir. Bütün yeməkləri ardıcıl olaraq yemək ümumi rifahın pisləşməsi ilə doludur.

Hər hansı bir pəhriz, o cümlədən şəkərli diabetin öz xüsusiyyətləri və qaydaları var.

Pəhriz terapiyası nəzərdə tutulur:

karbohidrat məhsullarının istehlakını məhdudlaşdırmaq;
kalori qəbulunun azalması;
zənginləşdirilmiş qidaların istifadəsi;
gündə beş-altı dəfə yemək;
eyni zamanda yemək;
pəhrizin təbii vitaminlərlə zənginləşdirilməsi - tərəvəz və meyvələr (şirin olanlar, xüsusilə xurma və xurma istisna olmaqla);
kiçik yemək yemək;
yeməklər arasında uzun fasilələrin istisna edilməsi;
məhsulların GI-ni nəzərə alaraq menyunun tərtib edilməsi;
duz qəbulunu minimuma endirmək;
yağlı, ədviyyatlı, ədviyyatlı, qızardılmış yeməklərdən imtina;
spirt və şirin soda, eləcə də rahat yeməklər və fast food istifadə etməkdən imtina;
şəkərin təbii tatlandırıcılarla əvəz edilməsi: fruktoza, sorbitol və s. ;
qaynadılmış, sobada bişmiş və buxarda hazırlanmış yeməklərin istifadəsi.

diabet üçün icazə verilən və qadağan edilən qidalar

Düzgün qidalanma sağlamlığın açarıdır

Diabet xəstələri, xəstəliyin növündən asılı olmayaraq, düzgün və sağlam pəhrizə riayət etməlidirlər:

İnsulin səviyyəsini daim saxlamaq üçün tam səhər yeməyi yeməlisiniz.
Hər yemək tərəvəz salatı ilə başlamalıdır. Bu, metabolik proseslərin normallaşmasına və çəki korreksiyasına kömək edir.
Son yemək yatmadan üç saatdan gec olmayaraq baş verməlidir.
Yediyiniz yeməklər rahat temperaturda olmalıdır. Diabet ilə isti və orta dərəcədə soyuq yeməklər yeyə bilərsiniz.
Mayelər yeməkdən yarım saat əvvəl və ya 30 dəqiqə sonra sərxoş ola bilər. Yemək zamanı su və ya şirələr içməyin.
Rutinə sadiq qalmaq vacibdir. Gündə beş-altı dəfə yemək qanda qlükoza səviyyəsinin kəskin artmasının qarşısını alır.
Pəhriz az yağlı balıq, az yağlı süd məhsulları, tərəvəz və meyvələr, dənli bitkilərlə zənginləşdirilməlidir.
Diabet xəstələri şəkərdən və onun tərkibində olan hər hansı məhsuldan imtina etməlidir.
Optimal gündəlik kalori miqdarı 2400 kkal-dır.
Yeməklərin kimyəvi tərkibinə nəzarət etmək də vacibdir. Gündəlik pəhrizdə kompleks karbohidratların payı 50%, zülallar - 20%, yağlar - 30% təşkil edir.
Gündə bir yarım litr təmizlənmiş və ya mineral qazsız su istehlak edilməlidir.

GI (glisemik indeks) - bu nədir?

Hər bir məhsulun öz GI var. Əks halda, "çörək vahidi" - XE adlanır. Qida dəyəri bədən üçün nə qədər faydalı maddələrin enerjiyə çevriləcəyini müəyyənləşdirirsə, GI karbohidrat məhsullarının həzm qabiliyyətinin göstəricisidir. Bu, qan şəkərinin səviyyəsini artırarkən karbohidrat məhsullarının nə qədər tez udulduğunu göstərir.

Pəhriz və 9 nömrəli cədvələ əməl edərkən diabet xəstələri nə yeyə bilər

"Pəhriz" sözünü eşidən bir çox xəstə bunu bir cümlə kimi qəbul edir. Onlar hesab edirlər ki, pəhrizləri minimum həddə məhdudlaşdırılacaq. Əslində hər şey ondan uzaqdır. Bir xəstəlik üçün pəhriz terapiyası kalori qəbulunu məhdudlaşdırmaq, kompleks karbohidratları istehlak etmək və sadə karbohidratları aradan qaldırmaq deməkdir. Yemək eyni zamanda həm müalicəvi, həm də dadlı ola bilər. Yalnız diabet xəstələrinin nə yeyə biləcəyini bilmək lazımdır.

Düzgün qidalar yemək həm çəki idarə etməyə, həm də normal insulin səviyyəsini saxlamağa kömək edəcəkdir.

Xəstələrə aşağıdakı məhsullardan istifadə etməyə icazə verilir:

Çörəkdən. Qara çörək və ya diabet xəstələri üçün nəzərdə tutulmuş məhsullar olması üstünlük təşkil edir. Gündəlik norma 300 qr. Taxıl, bütün taxıl və "Borodino" çörəyinin istifadəsinə də icazə verilir.
Şorbalar. İlk yeməklərin tərəvəz bulyonlarında bişirilməsi arzu edilir.
Yağsız ət (dana, mal əti, dovşan, toyuq) və balıq: pike perch, sazan, cod. Hər hansı bir hazırlıq üsulu, yalnız qızartma istisna olunur.
Yumurta və çırpılmış yumurta. Gündə birdən çox yumurta yeyə bilməzsiniz. Bu məhsuldan sui-istifadə xolesterol səviyyəsinin artması ilə doludur.
Süd məhsulları (az yağlı süd, kəsmik, kefir, kəsmik, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, təbii yoqurtlar).
Pendir (duzsuz və az yağlı).
Giləmeyvə və meyvələr: qreypfrut, moruq, alma, kivi. Onların istehlakı yalnız şəkərin artmasına deyil, həm də zərərli xolesterinin səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edir.
Tərəvəzlər: kələm, pomidor, xiyar, turp, göyərti.
Bal (məhdud).
İçkilər: şirələr, bitki mənşəli preparatlar, mineral su.

Bütün bu məhsulları diabet xəstələri yeyə bilər. Amma əsas odur ki, hər şeydə ölçüyə riayət edək. Yemək yağlı olmamalıdır. Siz də spirt içə bilməzsiniz.

İnsulindən asılı forması olan insanlar üçün icazə verilən məhsullar

Birinci növün patologiyası və ya insulinə bağlı diabet, ağır simptomlar, kəskin kurs ilə xarakterizə olunur və iştahın artması ilə müşayiət olunur. İnsulinin istifadəsinə əlavə olaraq, diabet xəstələrinin nə yeyə biləcəyini bilmək vacibdir. Düzgün tərtib edilmiş pəhriz sağlamlığı və rifahı qorumağın ən yaxşı yoludur.

Birinci növ patologiyası olan diabet xəstələrinin pəhrizi ikinci tip xəstələrin pəhrizinə bənzəyir. İstifadəsinə icazə verilir: qazsız mineral su, dəniz məhsulları və az yağlı balıq, yulaf və qarabaşaq yarması, tərəvəzlər, az yağlı süd məhsulları, qaynadılmış yumurta, pəhriz ət.

VACİBDİR

Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən, ən azı ay yarımda bir dəfə bədəni boşaltmaq və həftədə bir dəfə qarabaşaq yarması və ya kefir pəhrizini tətbiq etmək lazımdır. Bu, bədən çəkisinin düzəldilməsinə kömək edəcək və xəstəliyin ağırlaşmalarının qarşısını alacaqdır.

Patologiya üçün 9 nömrəli cədvəl

Xəstələr ən çox 9 nömrəli pəhriz cədvəlinə riayət etmək üçün təyin edilir. Pəhriz gündə altı dəfə yemək, yağların, qızardılmış qidaların, ədviyyatlı, hisə verilmiş ətlərin, duzlu qidaların və şirniyyatların istisna edilməsini nəzərdə tutur. Gündəlik pəhrizin enerji dəyəri 2500 kkal-dan çox olmamalıdır. Diabet xəstələri qızartma istisna olmaqla, hər hansı bir şəkildə bişirilmiş yemək yeyə bilərlər.

Diabetlə nə etmək olmaz: icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar, nümunə menyu

Ciddi xəstəlikdən əziyyət çəkən hər bir insan diabetlə nə etməməli olduğunu bilməlidir. Zərərli məhsulların sui-istifadəsi pisləşmə ilə doludur.

Siyahıda göstərilən məhsullar atılmalıdır:

Sahara. Tatlandırıcılarla əvəz etmək tövsiyə olunur.
Pişirmə. Bu cür yemək qəti şəkildə qadağandır. Şəkərlə zəngin olmaqla yanaşı, həm də yüksək kalorili olurlar ki, bu da qanda qlükoza səviyyəsi üçün çox yaxşı deyil.
Yağlı ət və balıq məhsulları.
Hisə verilmiş yeməklər və konservlər. Bu məhsullar yüksək glisemik indeksə malikdir.
Heyvan yağları, mayonez.
Tərkibində yüksək yağ faizi olan süd məhsulları.
İrmik və taxıl əsaslı məhsullar, həmçinin makaron.
Tərəvəz. Şəkərli diabetlə bəzi tərəvəzləri yeyə bilməzsiniz, amma nəticə vermirsə, onların istehlakını mümkün qədər məhdudlaşdırmalısınız: kartof, qızardılmış balqabaq.
Şirin meyvələr.
İçkilər: şirin soda, konsentratlaşdırılmış və ya mağazada alınmış şirələr, kompotlar, güclü qara çay.
Qəlyanaltılar, toxumlar, çipslər.
Şirniyyatlar. Hər hansı bir diabet növü ilə, xüsusən də hamiləlik diabeti ilə, dondurma, mürəbbə, südlü şokoladın istifadəsi qadağandır.
Spirtli içkilər.

İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar:

Düzgün qidalanma, insulinin tətbiqi ilə yanaşı, sağlamlığın açarıdır. Bir pəhrizə riayət etməklə, həmçinin dərmanlardan istifadə edərək, xəstə bütün həyatı olmalıdır. Bu, qan şəkərini normal saxlamağın yeganə yoludur. Şəkərli diabetlə nə yemək və nəyi yeməmək lazımdır.

Yeməyə icazə verilir:

təmizlənmiş su və ya mineral su;
zəif çay, qəhvə;
göbələk;
yaşıl noxud;
turp;
turp;
şalgam;
simli lobya;
göyərti;
yerkökü;
çuğundur;
badımcan;
bibər;
kələm;
xiyar;
pomidor.

İcazə verilən istifadə:

yumurta;
giləmeyvə;
meyvələr;
şorbalar;
krup;
çörək;
baklagiller (noxud, lobya, mərcimək);
kartof;
bal;
az yağlı pendirlər;
az yağlı süd məhsulları;
az yağlı qaynadılmış kolbasa;
ət və balıq məhsulları.

Yemək qadağandır:

spirtli içkilər;
üzüm;
banan;
xurma;
tarixlər;
şirniyyatlar (dondurma, cem, lolipop, peçenye);
Sahara;
toxum;
Konservləşdirilmiş qida;
hisə verilmiş və kolbasa məhsulları;
yağlı ət və balıq məhsulları;
yağlı süd məhsulları;
heyvan yağları.

Zərərli məhsulları necə əvəz etmək olar

Xəstələrə yüksək kalorili qidalar yemək qadağandır, çünki bu cür məhsullar xəstəliyin gedişatını təhrik edir və dərmanların təsirini pisləşdirir.

Zərərli məhsullar faydalı, tərkibində uyğun olanlarla əvəz edilə bilər:

Ağ çörək çovdar unu məhsulları ilə əvəz edilə bilər.
Şirniyyat və desertlər - giləmeyvə və diabetik desertlər.
Heyvan yağları bitki mənşəli yağlardır.
Yağlı ət məhsulları və pendirlər - az yağlı məhsullar, avokado.
Krem az yağlı süd məhsuludur.
Dondurma - sərt pendirlər, dəniz məhsulları, paxlalılar.
Pivə - süd məhsulları, mal əti, yumurta.
Şirin soda - çuğundur, yerkökü, paxlalılar.
Kolbasa süd məhsuludur.

Təxmini həftəlik menyu

Şəkərli diabetlə nəyin mümkün, nəyin mümkün olmadığını nəzərə alaraq, hər gün və ya dərhal bütün həftə üçün menyu hazırlaya bilərsiniz. Aşağıda həftə üçün nümunə menyu var.

Birinci gün.

Səhər yeməyi: xiyar və kələm ilə salat, yulaf ezmesi, zəif çay.
Qəlyanaltı: alma və ya kefir.
Nahar yeməyi: tərəvəz şorbası, zucchini güveç, kompot.
Qəlyanaltı: kəsmik güveç.
Axşam yeməyi: qarabaşaq yarması sıyığı, qaynadılmış toyuq filesi, suyu.

İkinci gün.

Səhər yeməyi: südlü balqabaq sıyığı, jele.
Qəlyanaltı: biskvitli peçenye.
Nahar: yağsız borş, bişmiş pollok filesi ilə darı sıyığı, yaşıl çay.
Qəlyanaltı: kəsilmiş süd.
Şam yeməyi: squash güveç, kefir.

Üçüncü gün.

Səhər yeməyi: qaynadılmış yumurta, pendirli sendviç, qəhvə.
Qəlyanaltı: bişmiş alma.
Nahar yeməyi: balıq şorbası, qarabaşaq yarması sıyığı, buxarda hazırlanmış toyuq köftesi, pomidor suyu.
Qəlyanaltı: portağal.
Axşam yeməyi: südlü düyü sıyığı, qaynadılmış karides, fermentləşdirilmiş bişmiş süd.

Dördüncü gün.

Səhər yeməyi: omlet, pendirli sendviç, çay.
Qəlyanaltı: pomidor, xiyar və bolqar bibəri ilə salat.
Nahar yeməyi: kələm şorbası, bişmiş balıq, kompot.
Qəlyanaltı: moruq jeli.
Axşam yeməyi: qaynadılmış hinduşka, pomidor suyu.

Beşinci gün.

Səhər yeməyi: bişmiş balqabaq, alma kompotu.
Qəlyanaltı: bir alma.
Nahar: göbələk şorbası, yulaf ezmesi, kök suyu.
Qəlyanaltı: kefir.
Şam yeməyi: tənbəl kələm rulonları, kəsmik süd.

Altıncı gün.

Səhər yeməyi: kəsmik, qəhvə.
Qəlyanaltı: alma suyu və biskvit.
Nahar yeməyi: toyuq parçaları və qarabaşaq yarması ilə şorba, bişmiş hake, kompot.
Qəlyanaltı: tərəvəz salatı.
Axşam yeməyi: buxarda hazırlanmış mal əti kotleti, yulaf ezmesi, kök suyu.

Yeddi gün.

Səhər yeməyi: balqabaq sıyığı, yaşıl çay.
Qəlyanaltı: icazə verilən istənilən meyvə.
Nahar yeməyi: düyü ilə şorba, toyuq əti ilə doldurulmuş bibər, pomidor suyu.
Qəlyanaltı: tərəvəz salatı, pendirli sendviç.
Şam yeməyi: qarabaşaq yarması sıyığı, bişmiş kələm, kefir.

Altı yemək ola bilər. Ancaq əsas odur ki, son yemək yatmazdan üç saatdan gec olmayaraq olmalıdır.

Diabet üçün pəhriz terapiyası çətin deyil, lakin zəruridir. İcazə verilən məhsulların siyahısı olduqca böyükdür, buna görə pəhriz monoton olmayacaqdır. Başa düşmək lazım olan əsas odur ki, xəstəlik zamanı sağlam qidalanma sağlamlığın və normal qan şəkəri səviyyəsinin saxlanmasının açarıdır.